Zum Muttertag

Ich hatte für meine Schwiegermutter

einen kleinen Kuchen mit "Danke"-Text

drauf geschenkt.

Sie wollte eigentlich nichts haben. :-)

Das ist eine kleine Aufmerksamkeit.

Diese KuchenForm gibt es von Birkmann.

Der Kuchen ist nur etwa 14 x 11cm groß.

Ich habe ihn als Zitronen-Kuchen gemacht.

Das ist das Original-Rezept:

60g Butter

50g Zucker

1 TL VanilleZucker

1 TL Orangenabrieb ( Schwartau )

1 TL Zitronenschale ( Schwartau )

1 Prise Salz

60g Mehl

1 EL Speisestärke

1/4 TL Backpulver

30ml OrangenSaft

1 TL ZitronenSaft

1/2 EL Zucker

30g PuderZucker

Die Butter mit Zucker, VanilleZucker, Orangenabrieb,

Zitronenschale, Salz und Ei verrühren. Dann

das Mehl mit der Speisestärke und Backpulver zu der

Masse geben. Alle Zutaten zu einem glatten Teig 

verrühren. Teig in die Form geben und bei 

Ober-UnterHitze 180°C / Umluft 160°C

etwa 20 - 25min backen.

Zum Tränken den OrangenSaft mit dem

ZitronenSaft und Zucker mischen und über

den noch heißen Kuchen geben.

Zum Schluß mit Puderzucker nach dem

Abkühlen bestäuben.

Guten Appetit!

Mit kreativen Grüßen

Anja

P.S.: Da gibt es noch einen Apfel-Nuss-Kuchen 

und einen Sandkuchen.